放手讓學生學~~消化液與消化酶

這學期，我開始放慢腳步，把時間保留給課本上沒有的內容。並不是加深加廣，而是講些可以串聯起課本上瑣碎細節的重要概念，通常是能量、適應方面的主軸。因為我覺得學生了解"為什麼"以後，覺得有意思的話她自然會去把"還有什麼"看完。

課本上的資訊是讓學生在沒有老師的情況下，也可以有系統的學習某些概念。把課本上的資訊都講一遍並不是老師的責任，如果是這樣的話，那老師與課本只要保留其一就可以了。

保障學生自己學習的機會才是老師該做的 。如果我們都幫他咀嚼過、消化過才塞進學生嘴裡，學生怎麼會覺得菜美味呢?

但是這並非說老師上課都不用做事，都叫學生自己回去看。學生的自主學習需要老師很縝密的規劃，也要很注意學生的認知發展，更需要隨時敏銳的抓到學生所表達出來的深層邏輯，抓住之後打蛇隨棍上，還可以讓其他同學多學到很多東西哩。

要讓學生在有老師掌握的情況下自主學習，會讓課堂時間中能教授的內容減少，這大概是最多老師擔心被家長投訴的事情。不過反過來想，即使老師真的在課堂時間中把所有的內容講完，能留在學生心中的其實更少，多半都是事後回家念才想起來的。所以上課講很多既沒有實際上的效率，也搞壞學生對學習的胃口跟對生命的好奇。真的是得不償失(當然也很可能是我學藝不精，不知道如何在短時間中講很多名詞卻仍然讓學生有自發學習的動力)

 其實有解決方法的，老師們只要把上課的投影片或是板書配上旁白，上傳到網路上，可以請學生先行學習，就可以避免這樣的爭議了。

如過傳統上會考比較整理的，我喜歡保留時間給學生在課堂上跟同學討論後做比較整理，有時間的話還會讓各組上台發表他們整理的結果。這些整理的經過才是學生要學的，經過跟同學討論，整理的結果才記得起來。
因此我這學期上課，很常問"為什麼?"

以消化液的單元來看，為什麼消化系統分解食物是先把大分子作初步拆解，到了小腸再做最後拆解?
為什麼不是先完成蛋白質的消化， 再完成脂質、核酸、醣類的消化?
這些問題不一定要有答案，但是背後一定有道理的。學生真的會覺得這些很有趣，他自己會去看課本。關於自己不會看課本的學生，真的，老師就算上課講了也沒用啊。覺得這個科目無趣還會自己回去摸摸鼻子看課本的學生 ，愈來愈少了。何必為了這少數的學生犧牲大多數的學生呢?

這是我在黑板上講完消化液的大致內容後，讓學生自己整理出來的圖。
大多組別都是偏向傳統的整理方法(因為課本有類似的整理)，不過這兩組是我覺得很有趣的。
學生都很有學習的熱情跟創造的能力，因為這是人演化出來的本能。
放手讓學生體驗學習的樂趣吧!!

102學期教學計劃及報告格式

102學年上學期教學計畫請按此

生物實驗報告格式請按此

23對染色體上的性狀及疾病

資料來源是genomics.energy.gov。
每一對染色體的詳細資料請按這裡

99課綱高三生物實驗選修之教學我思-1

教學進度

第一節課用來告訴他們為什麼要寫實驗報告，以及實驗報告的撰寫方法。

第二節課用來讓學生練習撰寫青蛙實驗的預報，我還有展示我自己寫的給他們看。也找了一篇實際上的論文給他們看。

第三節課進行實驗。但是因為我不想為了讓學生“體驗”解剖而犧牲青蛙，而自己組織了豬內臟的觀察。

我沒有跟屠宰場定整套豬內臟，因為我也不想為了這個實驗而多犧牲一隻豬，所以請學校當天直接去攤子上收集，沒收到的就算了。

實驗前我先發了一張實驗講義，除了每個臟器的觀察重點外，也寫了接下來結報要記錄的東西，以及要回答的問題。

每個問題都對應到結果的紀錄。

我也帶著學生看這些要記錄的東西，還有要討論的問題，提示他們要回答的方向。

第五節課讓他們完成討論的書寫，然後隔幾天繳交。

後面的實驗也都是如此，一節課寫預報，進行實驗，一節課寫結報。

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預報的撰寫

事實上，從高三上的實驗我就開始讓他們寫預報。他們也做得很好。

主要的原因是我發現不論老師再怎麼聲嘶力竭，說得再清楚，都會有學生沒在聽。
而且老師說、學生聽的效果不佳，我希望他們能夠從知道自己要完成什麼事情，然後自己組織好要怎麼做。因為這個世代的小孩被剝奪了太多自己摸索然後發現的樂趣，被餵食太多已經看不出原形的知識美食，已經沒有從聽到的文字想像畫面的能力。

寫預報可以讓不太容易集中注意力的學生至少知道課本有寫什麼。
也可以讓本來就容易對課程內容融入的學生能夠早一點在心中建立起整個流程架構，在活動進行中自然學得更多。
學生都表現得很好，他們是被剝奪了「學習能夠表現得很好」的機會。

寫預報還可以讓老師不用講解流程，只要講容易錯誤或危險的地方就好。
空出更多時間讓學生作實驗
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豬內臟的觀察


學生的觀察還滿好的，我覺得除去親手刺死青蛙之外，該有的經驗都有了，而且觀察的器官還更接近人類。
不過學生普遍在第一次會漏掉很多東西。
所以我會請學生先回座位，我們一起把講義上要記錄跟討的問題再看一次。
然後給他們十分鐘再把自己漏掉的東西看好。

學生認真觀察而且彼此討論時很令人感動。


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結報

沒讓學生用實驗記錄簿的原因，就是覺得不想讓學生只會一問一答，而不用想這個實驗在做什麼。所以在第一堂課的時候有說明，討論應該是針對做出來的結果有沒有支持整個實驗的目的來討論。
高三下的活動剛好沒有設計裡有實驗組與對照組的，所以我的引導是往「請討論你在這個實驗裡的收穫」，課本提的問題其實是提醒你要討論的方向，可以寫一段文字包含課本提的問題，不一定要一問一答。
有同學做了我提醒的方向，但是很少。
我想應該是我沒有實際上實驗討論問題化為一段文字給他們看的原因。
但是他們至少練習到了針對問題寫出完整的回答，我已經覺得這樣是（老師）很棒了。


學生在看的時候多半像上面一樣，做出來的報告也很好。
但是也有的班級讓我很歎為觀止。詳情請看一個生物老師的挫敗


我後來就想，如果「撰寫」報告只是能力之一，也許我可以讓還沒有準備好撰寫報告的學生來作小組報告。
一組報告，一組提問，其他組負責評量報告的同學與提問的同學。
而老師呢當然就是評量三個角色的表現。
不過，這一定要很多時間的，就是要看老師的教學目標是什麼～

我覺得這個班的學生應該不是沒能力撰寫，只是完全沒有學習動機，也不覺得完成一份報告有成就感，他們做作業完全是看哪個老師（天敵）比較凶，（也就是把自己當成ＸＸ）
所以，比較簡單的方法就是要多花二節課的時間，慢慢陪著（壓著）他們在課堂上完成報告。
如果是高三有單獨一節選修課是生物實驗，是可行的。但如果像高一高二，實驗的時間是安排在兩學分內，就比較困難～

一個生物老師的挫敗

本學期的生物實驗選修課，我放棄了書商附送的實驗記錄簿。
因為 上學期發現學生習慣了選擇題，所以回答問題時連完整的句子都講不出來，遑論邏輯。

上學期的最後一次段考就小小的考了非選。

一考之下，實在是令人吃驚的結果，所以這學期就決定要利用生物實驗選修課來讓學生練習組織自己的學習。

本學期一開始我就花了一節課把整個課程的規劃說明給學生。

第一節課用來告訴他們為什麼要寫實驗報告，以及實驗報告的撰寫方法。

第二節課用來讓學生練習撰寫青蛙實驗的預報，我還有展示我自己寫的給他們看。

第三節課進行實驗。但是因為我不想為了讓學生“體驗”解剖而犧牲青蛙，而自己組織了豬內臟的觀察。

我沒有跟屠宰場定整套豬內臟，因為我也不想為了這個實驗而多犧牲一隻豬，所以請學校當天直接去攤子上收集，沒收到的就算了。

實驗前我先發了一張實驗講義，除了每個臟器的觀察重點外，也寫了接下來結報要記錄的東西，以及要回答的問題。

每個問題都對應到結果的紀錄。

我也帶著學生看這些要記錄的東西，還有要討論的問題，提示他們要回答的方向。

第五節課讓他們完成討論的書寫，然後隔幾天繳交。

後面的實驗也都是如此，一節課寫預報，進行實驗，一節課寫結報。
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我批改的第一個班很妙，學生交來的豬內臟觀察實驗報告裡，下面的狀況很多。
1.交了但是完全空白（一張我發的講義＋一張全白Ａ4紙）
2.交了也寫了，但沒寫完。是一個句子寫到一半的那種。
3.交了也寫了，但沒寫完。只抄了我提的問題但是沒有寫答案。
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改的時候超抓狂的。
嫌老師教育填鴨，但是真的給你空間又不學。

不過我開始一直反省自已是不是做錯什麼。
是不是我給的作業太難？
是不是我給的時間太少？
是不是我給的指示不夠清楚？還是引導得不夠充分？

所以我決定把學生一個一個叫來問清楚。

學生的理由如下
上述狀況1的理由：a.因為覺得好像只交前半（老師發的講義）怪怪的，所以附一張紙。
                           （下次叫你媽把冥紙裝進紅包帶給你好了）
                           （不然附冥紙給我也行，我可以燒給你）
                           b.因為要交當天才知道，所以附一張白紙。

上述狀況2的理由：a.寫到一半就忘記繼續寫了。然後也就交了。（你是中風了嗎）？

                             我問：那你交之前沒有想起來自己沒寫完嗎？

                             學生回答：沒有

                             我： ...................喔..............（我想這個中風大概很難好）

                           b.因為不知道怎麼寫< --這個我很在意，所以就繼續問下去。
                             學生Ａ
                             我問：下一題跟上一個已經寫的問題是一樣的，只是目標換了。
                                       為什麼會寫上一題可是不會寫下一題呢？
                             學生回答：我不知道。（是因為中風嗎？）
                             
                             學生Ｂ的回答是「因為我不知道胃在哪裡」
                             可是也沒問同學，也沒問老師，還說同學也不知道胃在哪裡。
                             我繼續問，可是後面的問題跟胃沒關係啊，為什麼也沒寫呢？
                             學生回答：因為我都沒看。
                             我問：那兩節課裡你在做什麼呢？一片空白嗎？
                             學生回答，就東摸摸西摸摸。
                             我問：所以你就坐在一大堆豬內臟旁邊東看西看但是就是沒看內臟？
                             學生回答：對～

                             學生Ｃ
                             我問：你不知道怎麼寫？可是前面的講義都有問題，你看得懂嗎？
                                      知道在問什麼嗎？
                             學生回答：我看得懂
                             我問：那為什麼沒寫呢？ 
                             學生回答：因為不會寫
                             我問：那記錄也沒寫的原因是什麼呢？
                             學生回答：我忘了
                             我問：是忘了原因還是忘了要寫什麼？                             
                             學生回答：看了但是忘了看過什麼。（中風無誤）
                             我問：那你沒有問同組的同學嗎？
                             學生回答：沒有。
                             我問：那你覺得因為忘了，什麼都沒寫也可以交來嗎？
                             學生回答：對。

                            學生Ｄ
                             我問：為什麼你只寫了一行就交了呢？
                             學生回答：因為來不及寫
                             我問：為什麼來不及寫呢？我們不是有一整節課可以寫結報嗎
                             學生回答：沒有，隔天就要交了。（事實上不是）                          
                             我問：那你是寫到要交之前的最後一秒鐘嗎？
                             學生回答：對
                             我問：所以你在那一秒鐘之前只寫了一分鐘嗎？
                             學生回答：對（我只能懷疑他某個區域中風了）
                             我問：那實驗結束那個晚上你在做什麼呢？
                             學生回答：我在寫其他作業
                             我問：更緊急嗎？
                             學生回答：對
                             我問：可是那個晚上寫的作業再緊急也是隔天交，生物實驗報告也是隔天交啊
                             學生回答：...............
                             我：.................
                             

上述狀況3的理由：咦？對耶，我沒有寫答案耶，好奇怪噢。（是因為中風嗎？）

而且上述的理由每個都至少有三個人是這樣講的。
所以我們面對一個很會中風的世代。

不過我整節課問下來都沒有發飆，我很人師吧！！

每個這樣的同學我在最後都還（真的）很溫柔的叮嚀他們「後面還有兩份報告，要記得不要再這樣了喔」

令我安心的是，我改第二個跟第三個班的報告都是寫得很好的，所以應該不是我的問題。

99高三免疫系統之教學我思

上課用的投影片

先小抱怨，在研習時，常聽到大學老師抱怨高中老師亂教。我疑惑的是，高中老師教的是課本裡的，而課本是大學教授寫的不是嗎？咦～

好吧。來說上課。

看小說看電影，我最害怕的就是一開始來個角色簡介。
大概因為我記性不好，根本記不住，還會因為這個記不住造成看內容時的混淆。
所以免疫系統獨立出來教，也讓我有同樣的害怕。
不過免疫系統實在太多名詞，也不得不這樣就是了。
因為上面的原因，在這兒教的時候，我倒是不那麼強調名詞（反正大多高二也都學過了），我比較想讓學生知道的是這些名詞在免疫系統上的角色。不只是功能，而是在對抗病原時使用的邏輯<--很難說明（搔頭）

投影片有三十幾張，很多都是看了就知道要說什麼的，不過下面這幾張我得筆記一下我講了些什麼（因為覺得學生注意力沒有渙散，應該是不覺得無聊唄）

這張投影片的重點
1.每一個分支代表分化
   分化是基因關閉的過程
2.從同一個原始細胞分化來的細胞通常會有一定的共通性。例如Ｂ、Ｔ、自然殺手及樹突細胞都與專一性免疫有關。即使自然殺手與樹突細胞在非專一性免疫會講到，但作用的方式（胞殺及抗原呈現）卻與專一性免疫較為相關。
當然，要講得很精確，上面這段話都是有問題的，但是我認為在這個階段給學生的概念是，細胞的功能不是突然出現的，不是瑣碎的，而是其來有自的！
3.樹突細胞在兩個分支中！怎麼可能！！我認為，兩個分支中的樹突細胞歸為同一種細胞是很有問題的。好在這兩個分支中的樹突細胞，承接我上一個重點，因為來自不同細胞，所以還真的功能與作用方式都不一樣哩，哈哈。
4.肥大細胞的位置好奇怪！！為什麼造血幹細胞分化而成的另兩個細胞都還能繼續分化，氮肥大細胞卻不能繼續分化為不同的細胞。會有這樣的疑問，還是承接第二個問題，我認為細胞的分化是有邏輯的。在一個階段中要做的事情常都有共通性，基因的表現也是有層級的，這就是從受精卵到所有的細胞都是好多階段慢慢分化而成的原因。還好還好，就我搜尋到的資料來看，肥大細胞的來源還真有爭議，這大概也是肥大細胞在課本上被塗成不同顏色的原因？

我覺得可以在這個時候強調Ｂ及Ｔ細胞的多樣性，並且帶入專一性細胞是被抗原活化的概念。

但是我目前很好奇的是為什麼Ｔ細胞得去胸腺呢？晚點來問免疫的老師～～













既然在高中階段要學的內容中，所有的次級淋巴器官的作用方式都一樣，就太好啦。
1.強調流入的管子多，流出的管子少，導致淋巴液的流動緩慢
2.強調Ｂ、Ｔ及吞噬細胞的分佈，可以讓淋巴液離開前必定能充分被吞噬乾淨，並且動員適當的Ｂ及Ｔ。
3.在胸腺及紅骨髓隨著年紀退化的情形下，是必要有氣官能替代初級淋巴器官產生新的淋巴球，就是淋巴組織中的生成中心啦。







哈哈，在上課講很簡單，打出來有點囉唆的感節～～

腦垂腺的演化

腦垂腺前後葉的特性、分泌的物質、胚胎起源都不同，為什麼要合併成為一個腺體呢？
很容易理解前葉的位置，因為受到下視丘太多的控制，近一點比較好。
（不過也讓我疑惑，為什麼要用門脈系統呢？同樣都是Ａ控制Ｂ腺體，腦垂腺控制其他腺體就沒有用門脈系統啊～）
後葉的位置就好奇怪，為什麼要突出來呢？為什麼不直接在間腦裏呢？是因為必須要俱備分泌的功能嗎？在腦中不能作為釋放物質到血管中的原因是因為血腦障蔽嗎？可是在延腦的部分，若有需要，延腦可以在血腦障蔽上形成通道捏，到底為什麼呢。
有空我一定要再多找些資料～

http://jeb.biologists.org/content/1/2/271.full.pdf

飛閱台灣

全長25分鐘的影片，看著看著就感動得幾乎落淚。 我一定要去買dvd!!

101學年度上學期高二及高三上課板書

實在沒時間整理
各位包涵一下
點進去瀏覽吧，如果要找特定範圍，可能得花些時間了
拍寫拍寫啦


這張是今天（102.1.10）寫的板書

倒回去找以前的吧，應該是照日期囉

選修生物-脊椎動物循環系統的演化之教學我思

 教人類的循環系統若能由脊椎動物的演化來講起，我覺得樂趣會多一些囉

1.我會先比較開放及閉鎖式的優缺點。
我覺得一定要強調的是開放式循環系統的優點(交換效率好)，免得學生覺得閉鎖式一定比較高級。
另外閉鎖式循環系統雖然循環效率好，但是交換效率相對來說就比較差。不過從另一個角度來看就是能篩選物質囉。

 2.脊椎動物的演化
除了說明心房心室的數目變化外，重點應該在血液動力學。
心臟是提供動力 的唯一來源，因此若是經過微血管後能先回到心臟補充動力，則去下一個微血管的動力會比較大喔。

關於脊椎動物的循環系統演化，首先要推薦的就是這個網頁，我覺得可以讓學生看這個圖，想想裡面的問題(有時間我再加上來)

另外我覺得可以講的是哺乳類的心臟常有心室閉鎖不全的疾病，其中之一是台灣常見的川崎氏心臟病，可以介紹這個病的徵狀、心臟結構的異常圖

然後可以讓學生看胎兒的心臟發育過程的影片

接下來可以帶到胎兒循環系統在出生前後的變化，我覺得超神奇的，學生相信也會很好奇囉。

以下文字來源在此
 胎兒在母體內的血液循環和出生後的血液循環有所不同，胎兒接受由胎盤帶來的養分和氧氣的血液，經臍靜脈(Umbilical vein)。靜脈導管到下腔靜脈，和由下肢、腹部內臟經下腔靜脈的血一同流入右心房，經卵圓孔到左心房，左心室，大動脈以供應頭部及全身所需，而上腔靜脈的血液則大多經右心房到右心室，肺動脈，90% 的血液再經動脈導管到下行主動脈，而10%的血液則經肺動脈到肺部。大約有65% 的血液最後流經臍動脈回到胎盤，而其餘35%的血液則流到胎兒的組織及器官。

^{出生後的血液循環}
出生後，進行氣體交換的部位由胎盤變為肺臟，不再需要靜脈導管、卵圓孔和動脈導管，它們都萎縮或關閉。上腔靜脈和下腔靜脈的血液，流入右心房，右心室，經肺動脈到肺臟，變成含氧濃度高的血液( 含氧濃度為 95% 至 97% )，經肺靜脈流入左心房，左心室，然後打入主動脈，供給全身組織所需，代謝後的血液 ( 含氧濃度為 70% )經腔靜脈回到心臟，完成循環系統。卵圓孔功能性癒合通常在三個月大時。而動脈導管的關閉則在出生後 10-15 小時內。若要維持其暢通，可給予PGE1或維持低氧壓。一般若通過動脈導管氧氣壓力大於 55 mmHg，則動脈導管會收縮而提早關閉。



最後有時間的話，當然可以讓學生再看看胎兒從頭到尾的變化囉


另外有兩個也不錯但是比較舊的影片
http://youtu.be/5DIUk9IXUaI
http://youtu.be/GeKWV0Z2wfY

植物世代交替之教學我思（上）

每每到植物世代交替的單元時，不只學生唉聲嘆氣，老師大多也都唉在心裡，實在是自己也不覺得有趣，怎麼可能讓學生覺得有趣呢。
可是我覺得好可惜耶，這是很有趣的單元，讓我們又更進一步確認植物的生命形式實在奇妙的不得了啊。

以下是我今年的教學流程，問了幾個學生都是覺得這個單元有意思 ，不會無聊，所以想說紀錄一下。(快要忘掉了啊啊啊)


一、世代交替是甚麼
在植物的生活史中，一個個體要生出另一個類似個體前，會出現另一個只有一半染色體的個體。
也就是要這兩個個體先後出現後，才能開始另一個新的生活史。
而人類是直接以一個個體產生另一個類似個體。


二、綠藻的世代交替
1.為何用綠藻?

• 告訴學生不是只有植物有世代交替
• 綠藻是植物(目前相信)在演化上 最近的親戚。
• 綠藻的世代交替是植物世代交替的原型。

 2.流程

• 2n個體代表每個細胞中的染色體都是兩兩成對，也就是在染色體上的每對等位基因都有兩個，如AA、Aa或aa
• 2n個體的某些細胞進行減數分裂後，形成1n細胞，也就是指得到每對染色體的其中一條，以基因型Aa來說，就只得到A或a。
• 這個1n細胞脫離原先的2n個體後，飄散至合適的地方，又經過有絲分裂形成另一個個體，是這個1n的個體再經過有絲分裂後，產生某些會脫離的1n細胞。
• 這些1n的細胞在進行配對後，形成2n的細胞。所以這些要進行配對的1n細胞稱為「配子」，配對結合後的2n細胞稱為「合子」
• 這個合子在經過有絲分裂形成新的2n個體
• 前面出現的第一個1n、可移動的細胞稱為「孢子」
• 產生孢子的多細胞個體稱為「孢子體」，產生配子的多細胞個體稱為「配子體」

3.為何叫做「世代交替」

• 一個2n個體要形成新的2n個體的過程中，會出現另一個個體
• 必須要有1n的個體出現後才能形成新的2n個體
• 因此在這個生活史不斷進行的過程中，會有兩個染色體組成不同的個體輪流出現
• 在這個圖上來看就是孢子體與配子體輪流出現

4.人有沒有世代交替？
如果人有世代交替是什麼情形呢？
那就是你身上的1n細胞，像睪丸裏的細胞。這些細胞離開你身體後，並不能直接去找卵，而是一直分裂形成另一個個體，整個身體裏都是1n的細胞，也就是說是個睪丸人。而女生就是會形成一個卵巢人，是由這兩個人再產生會結合的精子跟卵。
（這樣的情況之下就真的是牽手也可以生小孩了）（誤）（大笑）


給學生至少五分鐘的時間，將前面的東西沈澱一遍（老師要忍耐啊）


5.世代交替的優勢
動物沒有世代交替而植物有，為什麼要這麼麻煩的變出另一個個體？
多形成了配子體有什麼好處？
（靜待學生回答）（可以讓學生小組討論或自由發表）
（討論時可以提供動物生活史的簡圖）


-->增加配子數目

6.世代交替的弱勢
世代交替中的配子體世代是1n細胞組成的個體，也就是成對基因中只具有其中之一，也就是若以原來是Aa基因型的孢子體來看，可能出現只具有a的配子體。
如果A及a所控制的性狀與生存有很大的關係，那麼只具有a的配子體會直接受到天擇選汰壓力作用。
比如說，a代表異常的光合作用載體蛋白基因，那麼a會直接就被淘汰掉。
看起來，異常基因被淘汰掉似乎不是壞事，我也的確在一些報告中看到作者把這一點列為優點，但是真的是優點嗎？
a基因雖然可能不適合當時的環境，但是當環境變動時，有可能變成有利的基因。
（教師可以舉例說明）
孢子體具有Aa基因型，可以讓a在A的保護下留在族群中，增加適應變動環境的可能; 而配子體會讓a比較快速地被淘汰掉，減少適應變動環境的可能。也就是配子體的時間越長，基因將畫的速度就越快。

等我們學完所有植物的世代交替後，我們的確會看到配子體在生活史中，所佔的時間比例越來越短，個體大小變得越來越小，甚至藏在孢子體當中。可以支持剛才的理論。


6.植物有世代交替可以增加配子數目，才能存活下來，那動物為何沒有世代交替？
在演化上，問出「為什麼沒有」是毫無意義的。
那也許我們可以問，動物在沒有世代交替的情況之下演化至今，而植物卻有「增加配子」的需求，為什麼？
也就是植物有什麼特性（而動物沒有）讓「增加配子」變成是重要的？

（學生自由發表）

-->植物不會動，後代死亡率很高，世代交替增加配子數目可能可以彌補這樣的損失。
（植物不移動的好處很多，其中最明顯的就是沒有體型上的限制，就不需要耗費能量修補受損部位，直接長新的就好。不像動物得一修再修將就著用，我們身上的任何一個部位都是越來越老舊而已啊）


95及99課綱中，藻類的世代交替是被省略的，只剩下基本流程的示意圖，然後就直接跳到比較複雜的維管束植物，甚至連蕨類生活史都沒有就直接跳到被子植物。
我相信大多老師跟我之前一樣，解釋完基本變化後就介紹被子植物的生活史。學生（可能老師也）搞不清楚世代交替的脈絡，所有名詞都變成片段的資訊而已，當然就會覺得無聊了。

這次我花了將近一節課在介紹上面說的內容，雖然這次的上法不見得每個人都覺得有趣，但是我的確觀察到注意力放在我身上的人佔大多數。也許大家可以參考看看。

三、蘚苔類的世代交替

1.介紹世代交替的基本流程
2.介紹苔類的孢子體、孢子、配子體、藏精器、藏卵器及合子
3.介紹孢子體不能行光合作用，配子體可以行光合作用，孢子體寄生於配子體上
4.以配子體為主的世代交替模型是否因此限制了苔類的演化？

四、蕨類的世代交替
1.介紹世代交替的基本流程
2.介紹蕨類的孢子體、孢子、配子體（原葉體）、藏精器、藏卵器及合子
3.介紹蕨類的孢子體及配子體均可以行光合作用，獨立生存
4.介紹蕨類配子體在生活史中佔的時間短，體形也小，逐漸以孢子體為主。

念高中生物要問的為什麼! 20130224更新

1.植物的世代交替有甚麼演化上的優勢?
2.植物為什麼不用排泄含氮廢物?
3.植物的維管束排列是怎麼演化來的?木質部位置的改變趨勢能帶給植物甚麼樣的好處?
4.次級主動運輸有甚麼好處?為甚麼小腸及腎小管吸收葡萄糖不用初級主動運輸?
5.川崎氏心臟病有甚麼演化上的意義?
6.為甚麼神經疾病常有皮膚上的症狀(參考網頁)?
7.神經元的靜止膜電位在化學上是可能的嗎?
8.細菌為什麼不需要紡錘絲來均分染色體?
9.為何細胞壁的成分都是糖類
10.哺乳類紅血球的形成過程是甚麼?無核紅血球有甚麼演化上的優勢?
11.昆蟲的氣管系與循環系統的關係是甚麼?與其他脊椎動物有甚麼不一樣?演化上的優勢是麼?有甚麼缺點?
12樹皮剝落有甚麼好處
13葉子掉落的經濟學觀點(儲存老舊廢物)，動物為何不用此一方法
14植物有很多細胞必須死掉後才能執行功能，如導管及厚壁細胞。為何動物較少這樣的細胞?
從植物是無限生長，動物是有限生長來看。
15.植物的韌皮部為什麼要依職長新的?
16.植物為無限生長，動物為有限生長。為什麼?(移動性)
17.植物為無限生長，動物為有限生長。這個特性讓植物處理很多問題時，都用不同於動物的方式。有哪些呢?(更新vs修復)
18.植物體內物質運輸的動力來源：蒸散流是以蒸散作用的負壓驅動，而壓力流是利用膨壓的壓力差。而動物體內物質運輸的動力來源是心臟收縮及呼吸作用，較少利用自然產生的現象。這兩種不同的策略各有甚麼優缺點?(能量、調控、受影響)
19.化學上並沒有"高能磷酸鍵"，所以ATP水解釋放出的能量到底來自於哪裡?
20.鍵結的斷裂為吸能反應，為何ATP-->ADP+Pi是放能反應?
21.腦垂腺前葉及後葉為何合併為一個腺體？腦垂腺後葉存在的目的是什麼？下視丘延伸到後夜的神經細胞為何不直接將激素儲存在腦部？為何要儲存？為何不直接分泌到腦部血管（血腦障蔽可能不是原因，因為延腦可以透過直接在血管上開孔的方式將分泌物送至血管）

韌皮部物質運輸的教學我思

1.介紹篩管與伴細胞的結構時

• 木質部運送水分及無機鹽是單向的，因為除了二氧化碳之外，所有植物必須從外界獲得的物質都是從根進入，所以水及無機鹽的運輸方向只需要由下往上。而韌皮部則不同，製造有機物的位置在葉子，需要有機物的地方則可能在植物體的任一點，例如長新的葉子、枝條、果實等等，甚至受傷的時候必須要趕緊長新的組織將傷口堵好
• (可提到植物的生長策略-->因為是無限生長，所以不用將壞的修好，只要堵好不要有進一步傷害，在長新的就好，比壞的修好要便宜又更好用。植物可以無限生長，而動物不是無限生長的原因是因為植物不需要移動)
• 再講因為韌皮部需要隨時調配輸送的方向與量，所以必須要是活細胞才行。木質部只需要提供管線，方向及量由蒸散作用決定，所以死細胞就可以，而且死細胞組成的管道比較暢通，以運送大量水分來說，是更為合適的。
• 組成韌皮部管道的細胞必須是活細胞，可是活細胞本身的耗能很多，若是直接運送有機養分，恐怕在運送途中會消耗很多有機物，造成運輸到目標器官的比例很低。所以篩管細胞在成熟的過程中 ，細胞核及大部分的胞器都被分解掉了，這樣就可以減少有機物的損耗。但是沒有了細胞核，控制的能力就大為降低，因此被子植物演化出旁邊有一個細胞來主控篩管細胞的運輸，叫做伴細胞。雖然叫做"伴"細胞，但實際上是主要在控制的細胞。而篩管細胞因為沒有細胞核，壽命因此減短，通常只有幾年而已，所以需要形成層不斷分裂出新的韌皮部。(可以提到紅血球也沒有紅血球，也是壽命短120天，需要不斷更新)

2.壓力流

• 既然生產的地方在頂端的葉子，可是需要糖分的地方散布在不同位置，不同時間，那植物要如何有效的讓需要養分的地方就可以獲得養分呢
•  植物超厲害的，他用了很簡單的物理原理就完成了這個困難的調度問題。那就是帕斯卡原理。整個植物的韌皮部是連通的，也就是可以當成是一組連通管。
• 在產生光合作用的部位以主動運輸的方式將蔗糖移入篩管，因此篩管的蔗糖濃度上升，水的濃度下降。而韌皮部旁邊是木質部，裡面有大量的水，水的濃度高。因此水會自木質部移入篩管。此處因為糖及水不斷增加，篩管體積不變，所以整體的壓力上升。
• 在需要有機養分的部位 以主動運輸的方式將蔗糖移出篩管，因此篩管的蔗糖濃度下降，水的濃度上升。而韌皮部旁邊是木質部，裡面有大量的水，水的濃度高。因此水會自木質部移出篩管。此處因為糖及水不斷減少，篩管體積不變，所以整體的壓力下降。
• 在A點(製造端)水壓上升，在B點(需求端)，液體自然由A流至B，不需要特別調控。而且製造速度及需求速度可以直接影響流速，是很有效率的演化。
• 因為在整個過程中，液體的流動是由壓力決定的，所以稱為壓力流。製造端稱為source，需求端稱為sink(就像水槽能匯聚水一樣)，是醣類匯聚的地方 。

3. 水對植物的重要性

• 因為壓力流的產生需要木質部的水分運輸正常，所以缺水時對韌皮部運送有機養分也會有影響
• (所以韌皮部與木質部必定相鄰，這也是我們在莖的維管束排列所看到的狀況)
• 在前面學過與水有關的功能：光反應、無機鹽的運輸、散熱

木質部與韌皮部滲透的參考文章及圖片

Linking phloem function to structure: Analysis with a coupled xylem–phloem transport model

Scaling phloem transport: Elasticity and pressure–concentration waves

這邊有有趣的文章Phloem：The long and the short of it.

http://www.cell.com/trends/plant-science//retrieve/pii/S1360138505002979?_returnURL=http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1360138505002979?showall=true

高中生物呼吸作用的教學與常見錯誤

進行呼吸作用教學時，高中老師們都會面臨一個抉擇點。
到底要教多深？
一般的選擇有幾個：
1.簡單說明物質的分解會放出能量， 轉移至ATP、NADH、FADH2等，最後全部轉為ATP才能讓其他反應使用。
2.說明各階段碳水化合物的碳數變化，以鍵結的斷裂釋能提供ATP、NADH、FADH2等高能分子合成，最後全部轉為ATP才能讓其他反應使用
3.說明個階段各化合物的化學結構變化，以鍵結的形成及斷裂說明能量的轉移及ATP、NADH、FADH2等分子的形成，最後全部轉為ATP才能讓其他反應使用。

在95課綱中，大多高二的學生可以用上面的第二種上法，因為多少有點化合物具有能量的概念。到了高三就可以用第三種了，因為在化學已經學過鍵結的概念了。

可是在99課綱，高一學生就要學習呼吸作用（還有光合作用！），而且才剛剛接觸ATP的概念，要直接用第二種上法實在會有很大的問題。很多老師也許不覺得，但是我認為老師只是沒有花時間去瞭解學生到底在腦袋中形成什麼故事。如果花時間瞭解，就會發現學生其實很模糊。學生也許在選擇題上，可以多做幾次就知道要選哪個答案，但是實際上所認知的故事很可能跟老師的版本是天差地遠呢。

尤其是在之前學ATP跟能量的關係時，可能就具有或形成很多迷思，在光合及呼吸作用這兩個完全關乎能量的單元，當然也就一路錯下去。

如果跟化學老師討論後，各位生物老師你會發現， 原來我們在生物學上使用的一些名詞及動詞都是誤用，而我們要表達的概念卻是需要具有很多默契才能知道的，但學生沒學過生物，沒有我們的默契，所以當然也就會抓不住我們要表達的概念到底重點在哪裡。

99課綱的學生在小時候就不斷地被塞了太多的東西，沒有時間針對所學形成自己的看法與故事，以至於他們現在連形成錯誤故事的能力都沒有了，他們多的是只希望老師告訴他要背什麼，有些用功的小孩也是希望老師能從頭到尾講得很清楚，他才能在心中「留下」一個故事大綱（不是「形成」喔）。

這超可怕的。

我在上這個部分的時候，即使是高三的學生也不一定用到第三種方法，因為其實生物老師的講解，就化學老師看來都是錯誤連篇。講越多就錯越多。

舉例來說，鍵結斷裂需要能量，不會放能。可是在生物的教學上，常常用「碳之間的鍵結斷裂放出能量，使ADP能加上一個磷酸根，形成ATP」來告訴學生。這樣的一句話其實一共描述了好多反應，可是學生卻不知道。當他用化學課所學來理解生物課的內容，是會有很多衝突的，當然最後只好用背的方式來寫考題。

（另外，其實我覺得應該還要提醒呼吸作用所需要的氧氣及所放出的二氧化碳，與循環及呼吸系統的關聯。）

尤其是最近仔細反覆研讀生化課本中的呼吸作用，就發現，即使是第三種方法，其實也都漏了兩個最重要的重點，這兩個重點，在我看來，遠比教授呼吸作用的每一個步驟重要。
1.糖解作用與克氏循環的步驟中，反應物與產物之間的能量關係。
2.這些步驟如何被調控？在前面學習ATP的章節中，常會有考題問學生ATP/ADP的比值如何影響代謝作用，是會促進放能，還是促進需能。而我們在教呼吸作用的時候，若不回到這一點，其實就非常可惜。整個生物學中關鍵的能量主題就會變得零碎。

下面是我在網路上找到有關糖解及克氏循環各階段產物的能量變化。可以看出來的確大多是放能反應。




 這張圖是我翻了生化課本中，有關各階段的調控點，可以說明細胞中呼吸作用是遵循經濟原則的。


以下是讀書筆記。
黑筆是各階段的總反應，藍筆是細節，紅筆是我覺得重要的地方。少數鉛筆寫的是我自己的想法。有些化學上的名詞我不太瞭解就是了。
像是乙醯輔酶Ａ的形成及alpha-ketoglutarate的分解其實牽涉到三酶系統，酶的排列及作用很有意思，如果真的講到化學結構的變化而沒有講這個真的很可惜。


 

以下是因應學生說不看化學式他們會覺得抽象，所以找來印給他們的。




然而我覺得，若真要講仔細一點，不如把時間花在講下面這類圖。
呼吸作用與其他反應的關聯。

100應用生物學教學規劃及檢討

應用生物學的課綱說要以議題討論的方式進行課程，雖然林比亨老師曾在一場分享中指示方向應為科學性的議題討論，但是考量學生背景與我自己的能力、興趣，還是著重於道德正義方面的議題，尤其是糧食安全、環境正義及科技倫理。

我安排的活動有
1.重點概念介紹
2.議題及影片討論
3.專題報告
4.角色扮演
5.校外參訪
6.請學生調查家中的米品種
7.請學生收集水果上的標籤並查詢
8.請學生攜帶一樣發酵食品

  

一開始我的講義主要中主要以討論為主，動手做比較少，也因此我需要不同的評分方式。我降低了傳統上的紙筆測驗比重，也增加了討論及報告的評分。

成績評定規則

定期考查：40%

專題報告：20%(小組計分-資料收集及書面10%、口頭報告10%)

                    本項由教師評定

小組討論：30%(個人計分-自評5%、組內互評-5%、教師評定-20%)

學習態度：10%(準時、發言、專心…等等)

我希望我的討論及報告的評分能夠盡量降低我個人成見的影響，所以翻了美國高中生物教師手冊The biology Teacher's Handbook及網路上的一些評量方法，組成了應用生物學的評分單，在課程開始時有特別帶學生看這些評分項目，讓他們了解要注意的重點

口頭報告評分單

小組討論自評單

小組討論互評&教師評分單

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因為有用很多影片及書單，所以我在寒假前就分配好各組(兩人一組)同學的主題，提供他們影片回去看，這樣可以節省時間。他們必須在報告的開頭介紹影片及書籍，讓同學瞭解報告中需要知道的背景。
不過因為後來發現時間其實還滿多的，真正重要的影片我還是會找時間讓全部的同學看過，畢竟影片的情意部分是很有效的。

一開學安排的進度

開學時就根據進度表先排好報告的節次，在那之前的一周就必須要來跟我討論投影片及報告內容需要修正的地方。因為沒有來跟我討論以至於報告得很爛的同學，一定會被我在課堂上"仔細地"評論。
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在每一個章節我幾乎都有安排可以討論的議題，一開學也的確討論了好幾次。討論的狀況因班級而異。

在討論時必須一直在各組之間走動，要評分又要聽他們討論然後適時引導，其實會分身乏術。比較好的方法是能夠有1~2個其他老師(不一定要同科)來做支援。技術上有些需要克服的困難，可是我相信只要有心想做，一定會找到解決的方法。

原先我預計一周兩節連堂可以將課程簡介及討論一併做完，可是發現這樣是不夠的，因為學生的討論很精采，沒有時間讓每一組起來發表真的很可惜。

後來知道原來不必把整本課本上完，下次我就會省去一些單元，把時間挪來討論了。
有一些議題我也不一定讓全班在課堂上討論，可能是請他們回去完成，我藉由批改來跟同學討論，或是請同學發表自己的書寫。

討論的議題主軸有

1.動植物品種的育成是否侵犯生物權利?若生物因育種的結果而遭受痛苦，是否在造福人類的前提下是可以的?如何決定甚麼樣的狀況及對象可以侵犯其生存權?
2.綠色革命是否能解決人類的問題?
3.設計一個基因改造生物+風險評估+提出管制及監測策略
4.決定是否食用基改食物時，考量哪些因素
5.疫苗風險與公共衛生政策
6.活體器官移植的道德問題、親屬間器官移植合法化
7.如何決定接受器官移植的優先性
8.受精卵篩選的道德問題+人體器官工廠的道德問題
9.具有遺傳疾病基因的父母的生殖權


議題討論的引導很重要，所以我的講義中會有相關的故事，在課堂上也會用投影片、影片來營造學生進入狀況。

例1：
署立新竹醫院葉伯壽醫師追蹤一位40歲患者的父親輩的7兄弟中，有6人罹患此病，患者
本人與3兄弟全部罹病。確診數年後，患者的20歲兒子也發病。總計自祖父起，該家族三
代中有將近40人罹患此病。
由於一般民眾對這種疾病知識的貧乏，加上一家人因為行動比正常人稍微遲緩，看起來好像很「慵懶」，以至於誤解為這种病是父親「傳染」給兒子的結果，使得鄰居為怕下一代被「感染」，竟彼此不相往來長達十多年。

1. 如果你有顯性遺傳疾病但是尚未發病，你會希望父母在幾歲告訴你呢？ 為什麼？
2. 如果你有顯性遺傳疾病基因，你會生小孩嗎？ 有哪些考量？
3. 如果你的未婚夫/妻的父母有小腦萎縮症，你的父母希望你不要結婚，你的決定是什
麼？ 有哪些考量？
4. 如果你的未婚夫/妻的父母有小腦萎縮症，你的父母希望你不要結婚，而你決定結婚
生育，你會希望你的未婚夫/妻去做基因篩檢嗎？ 有哪些考量？
5. 如果你有隱性遺傳疾病基因，而你的配偶也有，你會生小孩嗎？有哪些考量？

這個例子是在身邊發生的，其實學生甚至有人認識案例中的人，所以討論起來特別有感覺。在討論這個案例之前，有先看公共電視出品的"過了天橋，看見海"，也先討論過劇中小男生的處境與心情，再接著討論這個案例其實非常有意思。
從這個案例會有學生提到基因治療的部分，又可以再延伸到後面的章節。

例2 基因可以申請專利嗎？
是擁有該基因的人有專利還是檢測出該基因的單位擁有專利？
根據專利法的精神，產品或技術要申請專利，必須是一項發明，必須具有創新性，沒有發明，過或是自然界原本沒有的物件或技術。
根據美國專利商標局的說法，基因是在實驗室經由特殊的發法篩選與複製出來的，不是自然界的產物。但是基因代表人類的整體，是人類的公共財產，不應受到特定單位的壟斷，避免阻礙科學研究或疾病治療。

1991年美國人類基因體多樣性計畫收集不同民族的基因體樣本，比較生理生化差異的遺傳因
素，並追溯人類遷徙演化歷史。
1.被認定研究者剝削原住民權利。2.與製藥公司合作獲利。
2007年台北馬偕醫院研究員蒐集噶瑪蘭族的唾液及其他原住民族的唾液，進行DNA比對，以瞭
解台灣原住民族的起源及關係
1.研究人員未完整告知受試者相關研究目的及應有的權利
2.研究人未依法(原住民基本法)取得部落會議同意
3.研究內容暗指「噶馬蘭族血統已不純粹」的不當訊息

• 你認為原住民族擁有自身基因的專利權嗎？ 為什麼？
• 當某民族的基因體內有抵抗愛滋病的基因時，你認為該民族應該無償提供他的基因資訊嗎？為什麼？
• 若有製藥公司以此製造藥物販售，你認為藥物的販售應該有什麼樣的規範或是回饋？
• 如果是你有這樣的基因，你會想要收取費用嗎？你認為你有該基因的專利權嗎？為什麼？
• 當某個民族的基因資料中顯現某種致病基因頻率較高(如蠶豆症)，而使整個族群受到污名化，你認為這個族群可以作什麼？

給學生足夠的資訊及例子也很重要，才能討論到我想要他們表達的方向。

其實討論一開始的幾周就發現學生無法說明自己的主張理由為何，他們從來都沒有練習說明為什麼，真的是超級可怕的。他們大多也無法判斷陳述的細微差異，瞭解因果的比例極低，所以如果真的要花時間討論出個甚麼，大概還要用一節課來簡單教一下邏輯。
另外我覺得可以用"正義"課程的前幾堂來給學生一點概念，因為我的議題基本上都是在討論生命權的賦予、成立與誰有權力能剝奪另一個生命。

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組織教材的過程中，我挑選材料有兩個喜好，一個是在新竹發生的，另外一個是我很容易說明與議題學生的關係。

以新竹發生的為例，小腦萎縮症、東方美人茶、新埔紡織廠、香山綠牡蠣都是很好的題材。

容易說明的部分，香山綠牡蠣與二仁溪也很好。因為我不喜歡消費端光指責污染的製造者，而不反省不辨是非的消費端才是決定製程的罪魁禍首。

所以我會在講污染的責任前，充分說明產品的製造及消費鏈，才去討論誰該負責。
另外，很驚訝的是，有一定比例的學生認為沒有製造才沒有消費，這個概念大約在我小學時就知道是錯誤的，但是不知道為什麼有些現在的高中生是真心的這樣認為。所以若是遇到這樣的學生的話，在討論前還得說明消費端的角色，討論才不至於失焦。

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在準備課程的過程中，發現了台灣與DDT之間還有很深的淵源，說實在的，還是一份哀愁。那是一個我們能及時接受國際衛生人道救援的年代啊。

• 如果沒有DDT，台灣現在還會是瘧疾盛行的區域
• 我們曾經接受WHO委託製造DDT，若在現在應該也是台灣之光吧
•  因為誤食DDT而送醫的病例只有在台灣，空前而絕後，而且變成證明DDT對人體無害的唯一案例。應該也是台灣之光。

可以參考

台灣除瘧的科技與爭議

抗瘧實錄
撲瘧紀實


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在實際上課時給學生看的影片有

n  CSI MIAMI: Bad Seed 

n  THREE RIVERS：#7 The Luckiest Man；#11 Every Breathe You Take

n 姊姊的守護者

n  大愛：新鮮的代價

n  我們的島：歷史的傷痛-二仁溪

n  我們的島：綠牡蠣悲歌

n  我們的島：油症-與毒共存

n  公共電視：絕地花園（過了天橋看見海）

n  孟山都的基因改造世界

n  美味的代價

上面的影片都非常好，是值得全部看完的。

畢竟應用生物學沒有進度的壓力，完整的課程比廣泛的課程重要，這一個年代的高中生很少有機會深入去探討情意方面的決定與責任，所以我覺得真的可以花時間完整的觀賞與討論。

不過我覺得"姊姊的守護者"太長，可以用實際案例來替代，只要能夠完整說明救命寶寶會面臨到的醫療過程，是可以達到同樣的效果的。

n CSI MIAMI: Bad Seed

這一集雖然科學的正確性有很大的疑問，但是可以拿來討論基改食物的風險與降低食品價孰輕孰重。

n THREE RIVERS：#7 The Luckiest Man

這一集可以討論活體器官捐贈，我們的身體屬於誰。

另外還牽涉到安寧醫療，是很好的生命教育。

唯一要特別注意的是授課班級是不是有正處於親人過世的急性傷痛期，務必要先詢問導師及輔導室。

因為這集非常非常催淚，所以最後可以熄燈討論，或是安靜讓同學整理情緒。一定要準備衛生紙喔

nTHREE RIVERS：#11 Every Breathe You Take

這一集可以討論親屬間器官捐贈合法化的問題，雖然影集主角之間並非家庭成員，但是面臨一樣的壓力。

還可以討論醫生的建議應該扮演甚麼樣的角色。台灣民眾的無知不僅止於醫學知識，也不懂得尊重專業，只會事後諸葛的去追究醫生為什麼無法預測所有的可能，認為醫生應該知道所有的事情。台灣大多數人只在沒有事情發生時接受醫療會有風險，風險真正發生時就不能接受醫療會有風險。

n 我們的島：油症-與毒共存

油症是一個已經被淡忘卻絕對真實的傷痛，可能發生在每一個人的身上，我們從來沒有還這些受害者一個公道。

與其每次講戴奧辛都好像講遙遠古早的事情，不如看看這個身邊的進行式。

當然要與產生戴奧辛的產業做連結，瞭解我們購買的哪些東西會增加戴奧辛的排放。

n 公共電視：絕地花園（過了天橋看見海）

絕地花園的所有影片都非常棒，但是有一些最近的高中生還沒有相關的生活經驗，可能無法引起共鳴而有好的討論。

所以在我的經驗中，有三部影片目前放的效果比較好。

1.過了天橋看見海：講小腦萎縮症。可以探討生殖權及受精卵篩選。

2.黑夜藍天，講多發性硬化症，但是我並不是使用在應用生物學。

3.青春：講先天性水皰症。也可以探討生殖權及受精卵篩選。

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 除了討論之外，我還有兩樣活動

我帶學生去參觀峨眉鄉富興茶葉產銷班的東方美人茶園。

從搬來竹東後就常常到北埔峨眉，也看到沿路茶行都有東方美人茶，可是因為不瞭解又怕被騙所以根本沒想要進去。

備課過程中才知道東方美人茶是小綠葉蟬咬過的茶樹嫩葉製成，又都說有蜜香果香，說的我超有興趣的，所以就決定要安排學生過去。

為了讓同學能夠學到多一點東西，我去產銷班好幾次，跟黃老闆聊了很多，學到好多東西。
我還特別問了黃老闆"東方美人茶"的名稱由來，因為我看到的課本上都明示或暗示這個名字是英國女皇給的，可是怎麼想都不可能。
黃老闆說，東方美人茶是農改場場長命名的。跟英國女皇有關的是以前女皇喝了曾經隨口問是哪裡來的，侍從回答是從東方來的，就這樣而已哈哈。

除了知識上的收穫，我也買了好多茶葉，我沒資格評論，但是真的很喜歡東方美人茶的多變風味。

因為小綠葉蟬只在端午節前後出現，所以我這個活動有配合調整時間到六月，又要錯開段考大型活動等，又要在班周會等非社團活動時間，其實很難喬。

原本想要在周末辦理，讓同學自由參加。
不過跟同事討論過後，我們認為自由參加的話，會去的是原本就有興趣的同學，在他們未來的路上本來就會碰到相關的資訊，我們應該要讓那些未來不太有機會接觸相關概念的同學也學到這些才是。所以我就安排了三次參訪，每次帶一個班。

因為我只有一個人。而且產銷班那邊一次最多安排兩個班而已。

流程是聽簡報(20分鐘，每人20元，送兩顆超好吃現在就讓我流口水的茶焗蛋)，參觀茶園關小綠葉蟬(40分鐘)，品茶(1小時，一桌300元，最多四桌，我們每桌排10人。因為平常上課就有分5人一組，所以就直接兩組一桌。)

時間的安排非常彈性，端看教學目標是甚麼。如果有安排學生在茶園做調查的話，時間會拉得比較長，當然就需要攜帶相關的用具，包括蟲網、解剖顯微鏡或放大鏡、紀錄紙。如果可以的話盡量不要讓小綠葉蟬死亡。
品茶的時候，學生收穫非常大，大概是多數學生第一次喝真正的茶葉泡出來的茶(超可憐的)。可以品嘗不同製程改變酵素作用後的風味，剛好也跟課程內容有關。
有綠茶、紅茶、東方美人茶、烏龍茶、酸柑茶。

學生除了在茶園實際觀察小綠葉蟬及被叮咬過的茶葉之外，他們有七大作業，都必須要融入綠葉蟬改變茶葉風味的元素意涵

1.為東方美人茶設計新的包裝及販售組合
2.你是一個記者，茶農委託你寫一則300~500字的業配新聞或置入性報導宣傳峨嵋的東方美
人茶
3.你是新竹縣政府國際產業發展處處長，縣長指示要規劃多項活動，在世博台灣館開幕慶期
間促銷東方美人茶。請規劃三項以上行銷管道，並就其中一個管道設計一張文宣。
4.你是瓶裝飲料公司行銷人員，請規劃東方美人茶600ml寶特瓶的外包裝
5.你的父母製作出了品質非常高的東方美人茶，每年都能在比賽中取得佳績，茶行便會出高
價買回。但是取得的成績不同也影響的銷售的價格，所以你想要打開一條新的通路穩定的銷售
量。請設定目標客群並設計一個廣告頁面提供給線上購物廠商刊登。
6.請畫一則單頁漫畫，提供高鐵公司刊登在乘客刊物及網站上
7.你是新竹峨嵋出生長大的文藝青年，熱愛鄉土，請為東方美人茶創造一個品牌，並寫一段
300字的品牌故事。

做平面設計的同學可以參考利用PEPORT派報(做自己的數位報導)
作旅遊規劃或是產品行銷的可以參考農業易遊網及PEKOE雜食鋪

稍後再把同學作品拍照上傳

我覺得如果要再做同樣的作業，我應該要花更多時間引導及修改。
可以拿更多的例子說明可以強調小綠葉蟬的哪些特點。

這是我很喜歡的品牌作品，我有修改過文字，有請國文科李麗滿老師幫忙調整文句順序。

我超欣賞這個品牌的發想!!

在參訪的過程中，黃老闆有跟我聊到今年小綠葉蟬的叮咬狀況很多。
因此我想若是以後可以再來的話，我會再增加
1.計算小綠葉蟬的密度
2.統計小綠葉蟬是否有叮咬的偏好-->可以討論如何增加小綠葉蟬叮咬的比例
3.統計小綠葉蟬棲息的偏好-->可以討論如何增加小綠葉蟬的數量
(我們後來又去一次，發現下午三四點之間好熱的時候，小綠葉蟬棲息在茶樹間的雜草叢中)
4.文獻探討東方美人茶的風味、茶樹種與小綠葉蟬的關係
5.實驗設計如何提升及控制香氣的種類
6.設計茶園如何穩定叮咬的程度

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我在學期開始前非常緊急的把講義生出來，有需要的老師可以拿去用 ，講義裡面錯誤很多請包涵。

有很多資料是我引用別人的，但是大多的問題及活動的概念是我自己想的。

所以若是要利用這些問題及活動的話，請務必在您的資料上註明出處，若是能知會我一聲，我會很開心的。

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之後還想進行的活動

用葡萄乾釀酒+竹南啤酒廠-->討論不同條件對於釀酒速率的影響
做不同菌種的優酪乳+參觀養樂多工廠
做麥芽糖+參觀森永工廠
測試不同的防治法+農改場
其他參觀工廠：工研益壽多大安廠及大醇廠、彰化大統醬油工廠


當然我非常需要了解大家是怎麼上應用生物學的。我也可以提供我所知道的其他上法供大家參考。也很希望能夠聽到更多的點子，歡迎大家的建議喔。